L'empire de l'or rouge (Jean-Baptiste Malet)

note: 4Un livre stupéfiant sur les méfaits du capitalisme mondialisé c2v - 25 février 2018

Le sujet peut prêter à sourire : le concentré de tomate mais quand on réfléchit à son omniprésence dans la cuisine italienne, industrielle, ou de tous les jours, sur tous les continents, on réalise que le produit n’est pas anodin. S’ensuit une enquête très complète et très bien présentée qui nous emmène sur quasiment tous les continents, à la poursuite de l’or rouge et nous fait rencontrer paysans, cueilleurs, courtiers, entrepreneurs, chercheurs, fabricants de machines … Un livre qui fait sérieusement réfléchir à ce que l’on veut mettre dans son assiette.